jueves, 11 de agosto de 2011

TARTA DE QUESO

Tarta de queso
ingredientes:
1/5 kilo de nata liquida
1 caja de 200g de queso de untar tipo San Milán
4 quesitos
1 sobre de gelatina neutra y 1 lamina de cola de pescado
1 paquete de sobaos tipo Martines de 18
8 cucharadas soperas de azúcar
250 cc de agua o un vaso de los de agua lleno
mermelada de frutas del bosque , kiwi, fresa, o al gusto.....



Elaboración:
Se forra un molde desmontable con los sobaos aplastan dolos bien para que luego no floten al echar el liquido. Se monta la nata con el azúcar, se añade el queso de untar y los quesitos batiendo los junto con la nata (en batidora) , se hierve el agua para disolver en ella la gelatina neutra y la cola de pescado, una vez templado se le añade a la mezcla y se sigue batiendo un minuto, más o menos . Se vierte en el molde forrado de so baos con cuidado y se introduce en la nevera manteniéndola de un día para otro. como unas 24 horas .
Al día siguiente y una vez cuajada la tarta se des molda y se le añade por encima la mermelada al gusto.
















martes, 9 de agosto de 2011

POLLO AL HORNO

Ingredientes:
4 muslos de pollo
patatas panadera
ajo, perejil, sal, pimienta, aceite
1 pastilla de caldo
1 copa de vino blanco













Elaboración:

se limpia el pollo de grasa y plumas si las hubiera, se pone a macerar con el ajo, perejil, la sal, la pimienta y el aceite , pasado media hora se mete en el horno a 180º, cuando esta un poco dorado se pone la pastilla de caldo y el vino blanco al rato se le da la vuelta y cuando le falte un poco se añade las patatas y se deja media hora y con ello queda finalizado.





lunes, 8 de agosto de 2011

PASTEL DE CARNE PICADA

Ingredientes:
500g de carne picada de ternera
1ajo
perejil
cebolla
2 huevos
1copa de vino blanco
aceite
2 pimientos rojos asados
5 patatas
2 cucharadas de mantequilla
1pizca de pimienta negra
queso rallado

Elaboración:
en un bol ponemos la carne, el ajo, la cebolla muy picada, la sal, la pimienta, el perejil, un poco de vino blanco, un huevo lo mezclamos todo...en una sartén ponemos aceite y vertemos la carne.......





cuando está frita ponemos dos huevos y los removemos....







partimos los pimientos y se los ponemos......

















también el tomate......









cuando esté lo colocamos en una fuente........













con las patatas hacemos un puré de patatas yo lo hice en la termomix........















se lo ponemos encima de la carne como se ve en la foto.......



















le ponemos el queso rallado por encima......


















y lo metemos en el horno a gratinar espero que les guste.